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迁安特色小吃之蛤蟆吞蜜-吃在迁安

迁安百事通 https://www.qabst.cn 2020-06-24 15:30 出处:迁安市人民政府 作者:文旅局编辑:@qabst
蛤蟆吞蜜是迁安的名小吃。早晨起了床,往张三丫或是张二丫烧饼馆一坐,来上两块蛤蟆吞蜜,再叫上一碗热乎乎

蛤蟆吞蜜是迁安的名小吃。早晨起了床,往张三丫或是张二丫烧饼馆一坐,来上两块蛤蟆吞蜜,再叫上一碗热乎乎的饹馇汤,吃的那叫一个美,就像老北京的油条豆腐脑一样,是迁安的经典早餐。

迁安特色小吃之蛤蟆吞蜜-吃在迁安

蛤蟆吞蜜这名字听着耳熟。在老北京也有一样有名的小吃叫“蛤蟆吐蜜”,是用芝麻烧饼,里面裹着豆馅儿,吃起来甜甜的。可迁安的蛤蟆吞蜜虽然在外形上和北京的蛤蟆吐蜜差不多,外面也是一个烧饼,可里面的区别可就大了。

迁安特色小吃之蛤蟆吞蜜-吃在迁安

北京的是豆馅,这迁安的可是荤馅,猪舌头、猪尾巴、猪鼻子,只要你能想到的猪身上的任何能吃的,都可以用来做馅。就连猪眼睛都能做馅,据说这是蛤蟆吞蜜最好吃的一种。

迁安特色小吃之蛤蟆吞蜜-吃在迁安

蛤蟆吞蜜这种小吃特别,不仅是这东西特别,卖东西的小店更特别“张二丫烧饼店”“张三丫烧饼店”,全是迁安一户姓张的亲姐妹开的店,制作工艺特别,秘不外传。

蛤蟆吞蜜小吃在迁安这座小城特别受老百姓的宠爱,就连唐山、北京的许多游客来迁安,都会吃上几个美味而不腻的蛤蟆吞蜜。要上几个蛤蟆吞蜜,再喝一碗迁安特有的“咯扎儿汤”,那感觉就一个字“美!”

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